近年来，胃肠道肿瘤的发病率呈现上升趋势，严重威胁着人们的身体健康。泰山医学院附属医院普外科副主任、主任医师刘玉河介绍，胃肠道肿瘤与人们的饮食习惯有很大的关系，如人们常吃的腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，是诱发胃肠道肿瘤的危险因素。吸烟、大量饮用劣质酒也对人们胃肠道带来极大的损害。此外，工业化进程的快速发展带来的大气和环境、土地污染，也导致消化道肿瘤发病率呈现上升趋势。刘主任提醒市民从改变生活习惯入手，预防消化道肿瘤。

粗细粮搭配吃　肠胃更健康

刘玉河主任介绍说，大肠癌是胃肠道肿瘤中常见的一种病症，在全世界的发病率都很高。除了遗传外，饮食是其最重要的致病因素。“高蛋白、高脂肪饮食的人群，大肠癌的患病率相对其他群体会高出不少。”刘主任介绍说，这是因为一些蛋白质食物在大肠内积蓄时间长，诱发大肠病变。胃癌的发病则与多进食熏制及腌制食品、摄入较多的含亚硝胺类化合物食物有关。

预防胃肠道肿瘤，很重要的一点就是要改变不良饮食习惯，如不吃生冷、粗糙食物，不吃太硬、太烫、太辣的食物。饮食中一定主要粗细搭配，吃饭时细嚼慢咽，定时定量进食。要避免食用亚硝胺类物质含量高的食物，尽量少吃酸菜、咸鱼、腌肉、火腿、薰肠等腌制、薰烤、油炸的食品，多吃新鲜蔬菜和水果。此外，近年来的研究发现，吸烟除了会导致肺癌以外，与口腔癌、食道癌、胃癌的发生也有密切关系，酒精对食管胃粘膜有直接的刺激作用和损害作用，不容忽视。因此戒烟限酒也是预防胃肠道肿瘤的重要途径。

夏天贪吃凉　肠胃受不了

夏天到来后，各大医院胃肠道疾病接诊量不断上升。除了饮食不洁极易引发胃肠道疾病外，过度依赖冰箱，贪吃冷饮，也成为消化系统健康的“宿敌”。因此，夏天还要注意预防冰箱储存食物引起的胃肠炎。

刘主任介绍说，夏季不少人习惯于在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。食物在冰箱中保存时间过长，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。冷藏食物从冰箱中取出接着食用，细菌就会侵入胃肠，引发疾病。刘主任建议市民定期清理冰箱，并注意生熟食物分开放置。熟食从冰箱中取出后，加热之后再食用。食物在冰箱中放置的时间也不宜过长。

夏季不少人喜欢边吃烧烤边喝扎啤或冰镇啤酒，刘主任告诉我们，烧烤食品不易消化，路边烧烤的卫生情况更得不到保证，而过凉的啤酒会刺激胃肠道，使胃部遇冷刺激收缩，对细菌的抵抗能力减弱。在这种情况下，正常人尚且易发生急性胃肠道疾病，对于有慢性胃炎、胃溃疡史的人来说，不易消化的饮食加上冰啤或冷饮的刺激，极易加重病情甚至导致穿孔或胃出血。因此，冷饮虽爽口，进食要有度，既不能喝得太多也不宜喝得太快。有慢性胃肠疾病史者，最好不要喝冷饮。

年龄过40　每年做胃肠道检查

转自39健康网